CEVİZ
İklim İsteğiCeviz kış ve ilkbahar aylarında soğuklama gereksinimini (+7.20' nin altında 500- 2000 saat arasında değişir) karşılayacak kadar soğuk; ilkbahar ve yaz aylarında normal büyüme ve olgunlaşmayı sağlayacak ölçüde sıcak (25- 35 derece) isterler. Yaz sıcakları 40 dereceden fazla olursa cevizin yeşil kabuğunda yanmalar ve ceviz içinde büzüşmeler meydana gelir.
Ceviz bitkisi genelde –20C den düşük sıcaklarda zarar görmektedir.
Bunun yanında tomurcuk döneminde –1, tam çiçeklenme dönemindeki –3 ve küçük yeşil meyve döneminde –1 dereceden düşük sıcaklıklar zararlı olabilmektedir. Soğuklardan zararlanma konusunda düşük sıcaklığın derecesi, düşme hızı, süresi gibi etkenler önemli rol oynar.
Ceviz yetiştiriciliği açısından yıllık toplam en az 500 mm yağış yeterli olmakla birlikte bu yağışın düzenli olması istenir. Meyvelerin ve ağaçların normal gelişebilmeleri için yazın toprakta yeterli suyun bulunması gerekir.
Ceviz yetiştiriciliği açısından yıllık toplam en az 500 mm yağış yeterli olmakla birlikte bu yağışın düzenli olması istenir. Meyvelerin ve ağaçların normal gelişebilmeleri için yazın toprakta yeterli suyun bulunması gerekir.
Çiçeklenme, tozlanma ve döllenme dönemindeki yağmurlar ve aşırı rüzgarlar meyeve tutumu ve verimini olumsuz etkilemektedir.
Bir bölgede ceviz yetiştiriciliğini sınırlayan en önemli faktörlerin başında ilkbahar geç donları gelir. O yılki sürgünler üzerinde oluşan dişi çiçeklerin, ilkbahar geç donlarından zararlanması sık olarak gözlenmektedir.
İlkbahar geç donları zararı yanında, sonbahar erken don zararları da ceviz yetiştiriciliğini sınırlayan faktörler arasındadır. İlkbahar geç yağışları ağaçlarda bakteriyel leke ve kara leke zararını artırabilmektedir.
Toprak İsteğiCeviz 2- 4 m derinliğe kadar inebilen güçlü kazık kök sistemine sahiptir. Bu yüzden toprak derinliğinin az olduğu yerlerde yetiştiricilik bakımından fidanlar dikildikten 4-5 yıl sonra sorunlar ortaya çıkmaktadır. Bu yüzden toprak derinliğinin en az 2 m olması ve toprağın geçirgen ve taban suyununda yüksek olmaması gerekir.
Toprak pH sı 5.5- 7.5 dolayında olmalı ve toprakta alkalilik ve tuz sorunu bulunmamalıdır.
Toprak iyi drenajlı, organik maddece zengin ve havadar olmalıdır. Toprağın su tutma kapasitesinin yüksek olması ceviz yetiştiriciliği açısından önemlidir. taban suyununda toprak yüzeyinden 3-4 m aşağıda bulunması istenir. Bir bölgede ceviz yetiştiriciliği yapılıp yapımayacağına karar verilirken 3-4 m toprak profili açılarak detaylı incelemeler yapıldıktan sonra karar verilmelidir.
